La baia di Alcudia ospita una delle popolazioni di delfini costieri più stabili del Mediterraneo, con tursiopi e delfini comuni che frequentano le acque tra la penisola di Formentor e Cap de Menorca tutto l'anno.
I biologi marini contano tre branchi stanziali per un totale di circa quaranta individui, attratti dalla ripida topografia sottomarina della baia, dove i pendii della piattaforma continentale creano correnti di risalita che concentrano banchi di sardine e sgombri. Il fenomeno trasforma le ore dell'alba in finestre privilegiate per l'avvistamento, quando i cetacei si nutrono in superficie in condizioni di mare piatto, prima che il traffico marittimo ricreativo disturbi la colonna d'acqua.
L'osservazione commerciale dei delfini si è stabilita lungo il Passeig Marítim a Port d'Alcudia all'inizio degli anni 2000, seguendo protocolli sviluppati dalle agenzie di conservazione marina delle Baleari per ridurre al minimo il disturbo ai gruppi di cetacei residenti. Gli operatori mantengono distanze di avvicinamento di cento metri, limitano la velocità del motore all'interno delle zone di osservazione designate e coordinano gli orari di partenza per prevenire la convergenza simultanea delle imbarcazioni. Il quadro normativo è emerso dalla ricerca dell'Università di Barcellona che documentava i cambiamenti comportamentali dei delfini in risposta al traffico nautico, stabilendo linee guida ora seguite in tutte le zone turistiche del Mediterraneo spagnolo. Le escursioni semi-private ospitano solitamente da otto a dodici passeggeri per imbarcazione, mentre i motoscafi trasportano gruppi più piccoli verso le aree di alimentazione al largo oltre le rotte della nautica da diporto.
La topografia marina della baia estende il suo significato ecologico oltre le popolazioni di delfini. Le praterie di posidonia oceanica ricoprono le zone poco profonde tra Puerto Alcudia e Ca'n Picafort, formando paesaggi sottomarini protetti dall'UNESCO che stabilizzano il sedimento costiero e sequestrano il carbonio atmosferico a tassi superiori alle foreste terrestri. Grotte marine punteggiano le scogliere calcaree lungo la costa settentrionale, scavate da millenni di azione delle onde in camere accessibili solo da imbarcazioni in condizioni di calma. Queste formazioni geologiche ospitano colonie di polpi, cernie e branzini giovani, creando ulteriori opportunità di osservazione della fauna selvatica su rotte prolungate. Le escursioni in barca con delfini ad Alcudia incorporano l'esplorazione delle grotte negli itinerari più lunghi, unendo gli incontri con i cetacei all'interpretazione della geologia costiera.
La variazione stagionale influisce sulle probabilità di incontro piuttosto che sulla presenza dei delfini. I mesi estivi portano un aumento del traffico nautico e condizioni del mare più mosso nel pomeriggio, comprimendo l'osservazione ottimale in strette finestre mattutine. L'autunno e la primavera offrono sistemi meteorologici più calmi, estendendo le condizioni di osservazione fino a metà mattinata pur mantenendo la visibilità dei branchi residenti. Le escursioni invernali operano con orari ridotti, a seconda dei regimi dei venti settentrionali che possono sospendere le partenze per giorni consecutivi. Il ritmo operativo riflette l'adattamento del turismo marittimo mediterraneo alle realtà meteorologiche piuttosto che alla migrazione della fauna selvatica, poiché i delfini di Alcudia mantengono aree territoriali durante tutto il ciclo annuale.
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